吃 在 蒙 疆

    蒙古族的饮食大致可分为白食、红食和粮食。粮食就不用多介绍了，下而介绍下白食和红食。

     白食即奶食品，蒙古人称为“查干伊德”。主要分为食品和饮品两类。食品主要包括奶皮子、奶酪、奶豆腐、白油、黄油等。饮品主要有马奶酒和酸奶子。蒙古族的奶食品营养价值高，便于携带，适于逐水草而居的游牧生活方式。

     红食即肉食，蒙古人称为“乌兰伊德”。蒙古人的肉食呢多为牛羊肉，最常见的有烤全羊、手把肉、烤羊腿、烤羊排、涮羊肉、风干牛肉干等等。蒙古族在长期的游牧生活中，创造和积累了丰富的制作肉食品的技艺。

    值得一提的是全羊宴。全羊宴的由来历只非常悠久，在古代，这是款待贵宾的最为隆重的礼仪，也是祭祀的主要供品。 现在只要来到我们这里您就要以尝到正宗的炭火烤羊了。那鲜嫩的羊肉，外焦里嫩，真的是不要多得的美食。 

    另外还有炒米、奶茶、风味面食，还有山鸡、野兔、沙半鸡、野生鱼、笨鸡、笨蛋及各种山野菜等等一系列美食。

     到蒙疆，您尽可以大饱口福了！